高锰钢材质电水壶引热议专家:对人体影响甚微

时间:2019-10-31 来源:www.hdxyjgj.com

“食品级304不锈钢”,这个不显眼的标志,最近在网上引起了热烈的讨论。原因是江苏省质监局近日发布了一份关于电水壶等小型家用电器的分析报告,称市场上销售的不锈钢水壶中有55%使用非食品级的“高锰钢”。一些专家指出,长期使用这种电水壶可能会损害神经系统并导致记忆丧失。

昨日,记者走访家电商店、杂货店、茶具商店和电子商务网站,发现高锰钢电水壶的价格不超过50元,比“食品级304不锈钢”(以下简称“304”)电水壶便宜一半以上。高锰钢和304不锈钢有什么区别?它真的对人体有害吗?是否符合国家强制性标准?

一些水壶将标有304不锈钢

市场调查:有一半的差价吗

昨日,记者调查了家电商店、杂货店、茶具商店和电子商务网站,发现标有“食品级304不锈钢”的电水壶的价格是未标的两倍。

昨天早上,福州吴丽婷附近的茶叶批发市场的一家大型茶具店出售了几十个电水壶。一半以上的内外墙找不到标志。大多数一起出售的水壶没有标志,只有两个有“304”标志。分开出售的电水壶没有35元和70元的标识。

在附近的一家杂货店,一个售价65元的电水壶底部有一个“304”标志,而另一个售价25元的电水壶则没有。店员说65元的模型是由304个整体组成的,而25元的模型只有304个底部。

在华林路的一家家电商店里,18个电水壶中,除了两个塑料水壶外,其余16个水壶的壶身或内胆上都印有“食品级304不锈钢”,售价比100元高,没有任何折扣。

“购买时,大多数人只关心水燃烧得是否快,很少有人问是否使用‘304’一家大型家用电器商店的工作人员说,在销售小型家用电器这么长时间后,他不理解这些标准。

记者搜索了电子商务网站,发现标有“304”标志的电水壶价格几乎在100元左右。虽然有些价格在30元到40元之间的水壶也挂着“304不锈钢”的旗帜,但商标在内外墙上都找不到。客户服务人员解释说,去年生产的电水壶没有标记,只有今年生产的有标记。

监督部门:餐具材料不指定不锈钢等级。

昨天下午,记者联系了江苏质监局相关负责人徐先生。许先生证实,该单位已为电水壶制造了《监督抽查质量分析报告》和《风险监测质量分析报告》,并于今年3月17日向媒体公布。

在《监督抽查质量分析报告》中,在不锈钢产品的健康和安全指数中仅检测到铅、铬、镍、镉和砷五种化学元素,并且没有锰选项。《风险监测质量分析报告》测试了电水壶中的锰含量和锰沉淀。在使用“304”材料的19批电水壶中,锰沉淀低于0.1毫克/升,而在使用高锰钢的25批电水壶中,只有3批低于0.1毫克/升,其余22批在0.1毫克/升至1.168毫克/升之间。

该局表示,根据《生活饮用水卫生标准》,锰的沉淀极限为0.1毫克/升。

该局表示:“目前,国家强制性标准GB9684-2011 《食品安全国家标准不锈钢制品》对不锈钢餐具容器、餐具等产品使用不锈钢材料有相当广泛的要求,并没有具体规定一些不锈钢等级,但我们仍然建议消费者最好使用304级不锈钢电水壶。”

南京当地媒体的解释是,高锰钢的使用没有强制性标准,因此它出现在风险监测和分析报告中作为提醒。

专家说:高锰钢对人体的影响有限

江苏省质监局的报告引起了关注。然而,许多网民指出,该局的测试方法不规范。该局使用SN/T2829-2011 《食品接触材料金属材料食品模拟物中重金属含量的测定电感耦合等离子体发射光谱法》标准中规定的方法测试沉淀锰的量,但该方法仅针对砷、镉、铬、铜、汞、镍、铅、锑和锌的含量,不包括锰。检测方法使用4%乙酸。

福州大学生物科学与工程学院的一名教师证实,江苏质监局的检测方法存在争议:“用白醋代替自来水。事实上,《食品安全国家标准不锈钢制品》并没有设定锰的限量,在中国也没有发现由不锈钢产品引起的锰和锰过量中毒的案例。日常使用的光亮不锈钢板、勺子、铲子等都是由高锰钢制成的,所以没有必要惊慌。”

厦门大学材料学院的一名教授告诉记者:“它几乎没有效果,因为锰最初是人体的基本元素之一。成人锰的适宜摄入量为每天3.5毫克,最大容许摄入量为每天10毫克(对于锰含量为2毫克/升的开水,需要饮用5升)。锰钢是一种合金。与锰相比,它的性能有所改变,但即使如此,它的温度承载能力远远高于水的沸点,所以沸水对锰沉淀的影响有限。”

北京科技大学的一位教授指出,“304”是国际公认的食品级不锈钢,但行业中有一种情况标记为“304”,但没有使用相应的材料。有关部门应加强这方面的监督。

□新闻背景

不锈钢编号“304”是什么意思?

美国钢铁协会使用三位数来标记各种标准等级的可锻不锈钢。其中,奥氏体不锈钢标有200和300系列号。

在200系列中,如201和202,使用锰代替镍,镍耐腐蚀性差,在中国被广泛用作300系列的廉价替代品。

在300系列中,铬含量为18%~20%,镍含量为8%~10%,锰含量小于2%的304不锈钢具有优异的耐腐蚀性,是制造不锈钢食品容器的首选材料。316是继304之后广泛使用的第二钢级。主要用于食品工业、钟表饰品、制药工业和手术器械。添加钼元素使其获得特殊的耐腐蚀结构。因为它具有比304更好的抗氯化物腐蚀性能,所以也被用作“船用钢”。(记者袁立群、石雷磊、苏艳梅/毛文超清/照片)